怎样从香气与口味鉴别白酒优劣？

怎样从香气与口味鉴别白酒优劣？

　　◎若香气及口味均符合感官要求，典型性突出或较突出，则为质量好或者较好的酒。

　　◎若有异香或异味，则可能为劣质酒，不可贸然饮用，应送食品质量检测部门检测确定。

　　◎若香味寡淡、尾味苦涩、饮后没劲，其原因大多是兑水过多，酒度不足。如有条件，用酒精计测量酒度即可判断。